jueves, 26 mayo 2022 18:58

Comer paella y adelgazar es posible si sigues estas escandalosas recetas

Existe una Dieta Gourmet de la doctora Ana Luzón para adelgazar sin privarnos de nada de lo que más nos gusta. No obstante, hoy vamos a comprobar cómo es posible adelgazar comiendo paella. Y es que los arroces y las pastas tienen una muy mala fama a causa de los hidratos que aportan. Sin embargo, si se sabe cómo, cuándo y cuánto tomar de estos alimentos, podemos seguir manteniéndolos en nuestro menú aun cuando estemos a dieta. Por ejemplo, con estas recetas de paella ricas, sabrosas y más ligeras.

¿Adelgazar comiendo paella? Resulta que el arroz es un cereal que sí, contiene carbohidratos, pero a diferencia de otras pastas, son de absorción lenta. De hecho, su índice glucémico depende del tipo de arroz y del grado de cocción al que lo sometamos. De ahí que solo sea no recomendado para personas con diabetes, pero sí para personas que son intolerantes o que no digieren bien el gluten.

PAELLA DE VERDURAS PARA DIETA

Paella con chorizo, con costillas, con pollo… la verdad es que el arroz puede sumar cualquier elemento y estar igualmente rico. Sin embargo, no siempre es suficientemente saludable. Si haces un arroz con chorizo, costillas y carne guisada, no conseguirás tu objetivo de adelgazar, pero sí si sustituyes esa carne por esta receta con verduras con la que harás dieta y disfrutarás.

Ingredientes para una paellada de 4 personas

  • 400 gramos de arroz integral
  • 1,6 litros de agua
  • Setas
  • Espárragos trigueros
  • Zanahoria
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • 4 cucharadas soperas de tomate frito
  • Ajo
  • Colorante alimenticio
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal

El secreto de esta receta está en las verduras. Todas ellas de bajo aporte calórico y numerosos nutrientes. Con el efecto del arroz, tendremos una comida saludable y saciante. Se rehogan las verduras, primero con el ajo, y después el resto de ingredientes, y después se añaden el agua, el colorante y el arroz. Se deja que hierva a fuego medio y que repose unos 7 minutos antes de servir.

Receta: Paella de  verduras