jueves, 13 mayo 2021 09:04

Así prepara Arguiñano un sano (y delicioso) bacalao al pil pil

Probablemente Karlos Arguiñano no sea el mejor cocinero de España, ni pueda presumir en estos momentos de alguna Estrella Michel, pero sí es el más popular. Y lo es gracias a que lleva toda la vida en televisión. El cocinero se ha ‘colado’ en muchas casas de España desde hace décadas y ha mostrado infinidad de recetas. Y aún hoy lo sigue haciendo. En esta ocasión mostramos una receta sana, ideal para cuidar la línea tras los excesos del verano, y a la par muy nutritiva y sabrosa: bacalao al pil pil.

¿QUÉ SE CONOCE COMO PIL PIL?

Antes de revelar los ingredientes y la forma de preparar esta recita, es importante conocer a qué se le denomina pil pil. En este caso es muy sencillo. El bacalao es un pescado muy sabroso que suelta mucho jugo cuando se cocina. La mezcla de esta sustancia y el aceite al cocinarse es lo que se conoce como pil pil. Se trata de una ‘salsa’ muy natural con una textura impresionante. Y mejor sabe. A continuación, te desvelamos todos los detalles de esta receta.

Arguiñano