viernes, 30 septiembre 2022 09:10

La mejor receta de langostinos que ha hecho Arguiñano en 30 años

Karlos Arguiñano lleva 30 años compartiendo miles de recetas con los españoles. Su seña identidad, aparte de su campechanía y humor en las formas, una cocina tradicional, casera y económica, para hacer y comer en familia. Pero también incluye platos con productos de más precio, para ocasiones especiales, como el caso de los langostinos, por otro lado no de los mariscos más caros. Arguiñano nos ha deleitado con muchas recetas donde este producto es la estrella o bien el complemento, pero sin duda hoy te mostramos la mejor y más espectacular en estos 30 años de profesión del cocinero vasco. Vamos allá.

UNA RECETA TRADICIONAL ANDALUZA

Manzanilla langostinos Sanlucar gastronomico Moncloa

Arguiñano es un amante de los platos tradicionales, sobre todo de aquellos creados en determinadas regiones o localidades españolas. En este caso, y con el langostino como producto principal, era obvio que nos vamos a una zona costera, concretamente de Andalucía. Y aproximándonos más, el cocinero vasco nos ubica al otro extremo casi de su tierra, Zarautz, a la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda. Se llama langostinos en salsa de manzanilla, una propuesta gaditana más de lujo y deliciosa donde combina dos de los ingredientes más característicos de la región.