Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más conocidos de nuestro país, después de llevar más de tres décadas compartiendo sus recetas de migas, alubias con buñuelos o sopa de pescado, entre otras muchas. Seguir sus indicaciones es una apuesta segura para conseguir un excelente resultado final, y en esta ocasión te vamos a explicar cómo hace el chef vasco las migas para que queden como si estuvieras en el pueblo.
MIGAS MANCHEGAS, UN PLATO TRADICIONAL
Karlos Arguiñano acostumbra a compartir a través de su programa Cocina Abierta emitido en Antena 3, todo tipo de recetas, algunas de ellas más tradicionales y otras más modernas. Entre las primeras hay que destacar sus migas manchegas, un plato tradicional de Castilla-La Mancha que es muy común en la gastronomía española.
Elaboradas con migas de pan, chorizo, panceta y pimiento choricero, es una elaboración que es muy sencilla de realizar, por lo que es posible prepararlas en cualquier momento sin importar que no se tengan grandes conocimientos en la cocina.
