Karlos Arguiñano, reconocido chef y amante de la gastronomía, nos deleita una vez más con su exquisita receta de pollo al ajillo. Esta suculenta preparación ha conquistado el paladar de millones de personas alrededor del mundo, y es considerada por muchos como la mejor receta de pollo al ajillo que existe. El sabor intenso, el aroma embriagador y la textura jugosa hacen de este plato una auténtica delicia para los sentidos.
El secreto de su éxito radica en la combinación perfecta de ingredientes frescos y la maestría culinaria de Arguiñano, quien ha logrado convertir una receta tradicional en una verdadera obra de arte gastronómica. Al cocinar este pollo al ajillo, prepárate para una experiencia culinaria inolvidable. El plato es tan irresistiblemente delicioso que se recomienda tener a mano un buen pan para mojar en la irresistible salsa resultante. Sigue sus indicaciones paso a paso y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición.
Ingrediente para la sencilla grandeza del pollo al ajillo de Arguiñano
El pollo al ajillo de Arguiñano es una receta que requiere ingredientes simples pero que, combinados de manera magistral, dan lugar a un plato sumamente sabroso. Para prepararlo, necesitarás un pollo de aproximadamente 3.500 kg, que será la estrella de esta deliciosa preparación. Además del pollo, necesitarás 3-4 dientes de ajo, que le aportarán ese inconfundible sabor y aroma característicos del ajillo. Dos limones frescos serán el toque ácido y refrescante que realzará los sabores del plato.
Para darle mayor intensidad y complejidad, se añadirá un chorro de vino, que se combinará con un poco de agua si se desea suavizar el sabor. Las especias utilizadas serán la albahaca, el tomillo, la pimienta y una pizca de sal, que realzarán los sabores del pollo. Como acompañamiento, se incluyen 4 patatas, que se cocinarán junto al pollo, absorbiendo todos los sabores y jugos del ajillo. Todo ello será cocinado con 4 cucharadas de aceite de oliva, que aportarán un toque de suavidad y sabor mediterráneo a este plato tan apetitoso.
