Con la llegada del otoño empieza a apetecer los platos de cuchara y la comida caliente y contundente. Más aún cuando parece va a ser -y lo es ya- un otoño frío y lluvioso. Pues uno de los platos estrella es la caldereta de cordero con patatas. Es un plato ideal para toda la familia que te contaremos cómo hacer paso a paso.
Se trata de un guiso de cordero delicioso que se acompaña de verduras y otros ingredientes al gusto, como almendras o piñones. Como resultado, un plato fácil de hacer y para toda la familia, ya que con una pata de cordero pueden comer de 4 a 6 personas. Toma nota y quizá este fin de semana sea el momento ideal para cocinarlo.
Los ingredientes
Te damos los ingredientes para 4 personas, ya que es un plato que se suele aprovechar para hacer en cantidad y comer en familia.
- 1 pata de cordero
- Una cebolla
- 1 pimiento verde y otro rojo
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de tomate triturado
- 200g de almendras naturales
- 3 rebanadas de pan del día anterior
- 4 patatas
- Perejil fresco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 hojas de laurel
- Harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
