Celebridades de todo el mundo han explicado cuáles son sus dietas fetiche para estar divinas y maravillosas sin importar el paso de los años o los hijos. ¿Qué hay detrás de las dietas que propugnan los famosos? Los nutricionistas alertan de que la mayoría de éstas son perjudiciales en el largo plazo. La última dieta de moda a la que se han enganchado Kim Kardashian, Halle Berry o Jessica Alba, asegurando que les ha ayudado quemar grasa y adelgazar más rápido es la dieta cetogénica. Pero, ¿realmente funciona? Te explicamos en qué consiste, cuáles son los alimentos que se ingiere, el menú que la compone así como los riesgos a los que se expone.
1EN QUÉ CONSISTE LA DIETA CETOGÉNICA
En el caso de la dieta keto, nos encontramos con una alta reducción de hidratos en la dieta habitual (panes, pasta, legumbres o arroces, pero también frutas y verduras). Para suplirlos, se debe incrementar el consumo de proteína y grasas. Según lo que propugnan sus defensores, a través de esta alimentación se consigue que el cuerpo deje de consumir la glucosa como energía y la sustituye por la grasa. De ahí que se venda como una dieta milagro para quemar grasa. A esto se le denomina cetosis: las grasas se convierten en cetonas para alimentar a los músculos.
