La dieta paleo es aquella que trata de imitar el estilo de alimentación que llevaban nuestros ancestros, en el Paleolítico (de ahí su nombre), una época en la que predominaba la recolección de alimentos y la caza.
Se trata, por lo tanto, de una dieta que no lleva procesados de ningún tipo y que se encuentra principalmente elaborada en base a alimentos proteicos como el pescado, la carne, los huevos y los mariscos. También son admitidas todas las frutas, verduras y hortalizas, pero no los cereales y las legumbres.
Teniendo en cuenta lo anterior, te traemos recetas riquísimas que puedes hacer si sigues la dieta paleo.
7HUEVOS RELLENOS, RECETA PERFECTA PARA EL APERITIVO
Una aperitivo ideal para la dieta paleo, pudiendo recurrir a complementos como el pimentón ahumado, beicon con pimienta, aguacate, limón y cebollino… para su elaboración.
En nuestro caso necesitarás 6 huevos duros (para 12 raciones); 3 cucharadas de mayonesa (paleo); 1 cucharadita de mostaza dijon; un cuarto de cucharadita de sal; un cuarto de cucharadita de miel de abeja; media cucharadita de orégano fresco picado; media cucharadita de jugo de limón; y pimienta como guarnición, así como otros complementos.
Para elaborar esta receta solo tienes que partir los huevos duros por la mitad y revolver las yemas, que colocarás en un recipiente y aplastarás con un tenedor.
Luego añade el resto de ingredientes excepto los que utilizarás como guarnición y mézclalo todo bien. Luego coloca la preparación en las mitades de claras de los huevos, añade la guarnición y sírvelos.
