Con la Navidad a la vuelta de la esquina, parece que todos tenemos puesta ya la cabeza en esa fecha entrañable de festejos y reuniones familiares. Este año será especial para todos aquellos que debido a la pandemia no han podido verse a lo largo de estos meses y se reencontrarán a finales de diciembre. Los supermercados también han querido adelantarse y nos ofrecen ya la mayoría de los postres y dulces de la época: turrón, mazapán y polvorones. ¡Qué difícil se hace mantener el tipo con tantas cosas ricas! Nosotros te lo vamos a hacer un poco más fácil, porque hoy te traemos una receta muy sencilla para que puedas hacer tus polvorones en casa. ¡Más baratos, más sanos y más ricos!
Orígenes
Los polvorones son un tipo de mantecado, que además de llevar los típicos ingredientes lleva también almendras. Son originarios de Andalucía, pero en esta ocasión, no tienen origen árabe como la mayoría de sus postres. No hay acuerdo sobre si son originarios de Estepa (Sevilla) o Antequera (Málaga), pero hoy la mayor parte de la producción de polvorones y mantecados parte de la localidad sevillana. Desde que en el siglo XIX, los famosos mantecados de Estepa comenzasen a exportarse fuera de la localidad, comenzó la tradición de reservar estos dulces para Navidad. Dicen los expertos que el polvorón, para comérselo como Dios manda, debe aplastarse previamente.
