Las patatas a la riojana es un plato que se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía española, una receta que ofrece mucho sabor y que es muy sencillo de preparar.
Con lo que gustan las recetas con patatas cuando llega el otoño, existen muchas opciones a las que recurrir, pero este plato pobre con mucho sabor es ideal para disfrutar en los últimos meses del año.
5PASOS FINALES DE LAS PATATAS A LA RIOJANA
Hechos los pasos anteriores ya habrás llegado al final de la elaboración de tus patatas a la riojana. Sin embargo, aún hay algunas consideraciones finales que debes tener en cuenta para conseguir que la receta se adapte a tus gustos y preferencias.
Si quieres un caldo de patatas más espeso tendrás que mover la cazuela de vez en cuando. De esta forma conseguirás que las patatas suelten su fécula. En cualquier caso podrás aplastar con un tenedor algunas de ellas con un poco de líquido y añadirlas al plato.
