La tarta de zanahoria o carrot cake es uno de los postres más populares de EEUU. Es un delicioso bizcocho con zanahoria rallada, recubierto con buttercream, que ha conseguido traspasar fronteras y conquistar los paladares golosos de todo el mundo. Su sabor es dulce, especiado y con una peculiar textura, suave, densa y muy jugosa. Las zanahorias, además de darle un exquisito sabor, hacen que el pastel tenga un color naranja muy bonito y apetecible.
6TERMINAMOS CON EL BIZCOCHO Y EMPEZAMOS CON LA CREMA
Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno y dejamos que enfríe unos 10 minutos antes de desmoldar, para que tenga algo más de consistencia y evitar que se rompa. Ya podemos pasarlo al plato donde vamos a presentar. Mientras termina de enfriarse por completo nos podremos a preparar la cobertura tradicional de la tarta de zanahoria, que es muy sencilla y que se complementará con el sabor y la textura del bizcocho.
