Sin duda solemos consumir recetas muy nuestras, porque además nuestra gastronomía, si no es la mejor, está en el podio mundial. Pero hay platos de otros países que nos encantan o que deberíamos conocer, no solo en restaurantes. Nada mejor que variar el menú con exóticas opciones, sobre todo de cara al fin de semana. Será un homenaje al país y una apertura a otras gastronomías. Por eso te traemos un ejemplo perfecto, fácil de hacer y delicioso: los huevos rancheros, un plato mexicano ideal para un desayuno contundente. Lleva huevos con chiles, tomates y pimientos en burritos. Es absolutamente genial si tienes algunos amigos alrededor, ¡y aún mejor si tienes una resaca de la que estás tratando de deshacerte!
2LOS INGREDIENTES PARA LOS HUEVOS RANCHEROS
Para hacer esta sencilla y deliciosa receta necesitamos los siguientes productos.
2 tomates maduros grandes y 2 latas de 400 gramos de tomates pera de calidad.
6 huevos grandes de gallinas camperas.
2 chiles frescos rojos o anaranjados.
6 tortillas de maíz.
2 pimientos rojos.
1 chile seco grande.
1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Aceite de oliva y tres hojas de laurel.
Queso cheddar para servir.
