El pozole es una sopa de origen mexicano que se prepara a base de mote de maíz y carne de cerdo. Se prepara un caldo con carne de cerdo, añadiéndole una contundente salsa hecha con chiles que le da un sabor único. El nivel de picante es medio y resulta un plato casi adictivo. Generalmente, se acompaña de una guarnición muy completa compuesta de lechuga, rabanitos, gajos de lima, cebolla en rodajas, chile piquín en polvo y tortillas de maíz fritas.
5INGREDIENTES PARA LA GUARNICIÓN
El pozole sin su guarnición es como un jardín sin flores. Esto es lo que necesitas para acompañar a esta rica sopa mexicana:
- 1 lechuga finamente picada
- 1 ½ taza de rábanos finamente rebanados
- 1 ½ taza de cebolla blanca finamente picada
- Chile piquín recién molido al gusto
- Orégano al gusto para sazonar
- Tortillas doradas o tostadas de paquete tipo nachos
- Limones o limas cortados en cuartos
- Aguacate cortado en cubos
