El secreto de los chefs para hacer unas milanesas súper jugosas

La milanesa es uno de los platos más típicos de Argentina. Son sencillas de preparar y muy sabrosas. Además, se pueden utilizar diferentes ingredientes. Las más populares son las de pollo, pero también se pueden hacer con otro tipo de carne, o totalmente vegetarianas, con berenjena, calabaza o guisantes. Se suelen cocinar fritas aunque la versión al horno es igualmente deliciosa y más ligera. Se toman acompañadas de puré, ensalada, patatas fritas o cualquier otra guarnición que apetezca.

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INGREDIENTES PARA LA MARINADA

Para la marinada vas a necesitar lo siguiente:

2 huevos
El zumo y la ralladura de 1 limón
1 diente de ajo
1 cucharada de mostaza de Dijon
Perejil picado (mejor si es fresco)
1 cucharada de queso picado
Sal y pimienta

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