La crema de alcachofas no es una de las cremas de verduras más populares, ya que habitualmente se recurre a otras como la crema de calabacín. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la alcachofa se encuentra llena de propiedades y beneficios, lo que hace que sea una forma muy adecuada para disfrutar de ella e incluirla en la dieta.
Si quieres saber cómo hacer una crema de alcachofas más rica que el puré de patatas, te contamos todos los pasos que debes seguir para conseguir el mejor resultado.
5PASOS FINALES DE LA CREMA DE ALCACHOFAS
Para finalizar con la receta habrá que salpimentar, cubrir de agua al ras y cocer hasta que la patata y las alcachofas estén tiernas. Ahora será el momento de añadir la nata, dejando que vuelva a hervir. Luego se retira del fuego y se tritura.
Tras rectificar de sal en el caso de que sea necesario, se debe pasar por un colador, de forma que se pueda eliminar cualquier fibra dura que pueda estar presente. Tras hacerlo se podrá servir y degustar.
