Variadas y deliciosas. Así son las recetas que siempre nos anima a llevar a cabo el reconocido cocinero Arguiñano. Esta vez, apuesta por productos del mar de cara a completar una alimentación variada.
Este plato está compuesto por calamares como ingrediente principal. Sin embargo, también se pueden cambiar por chipirones si buscas darle un nuevo sabor y que quede igual de exquisito.
¿Te animas? Descubre cómo se hacen estos calamares a la sidra, una receta de Arguiñano de lo más original.
Ingredientes para elaborar esta receta de calamares
Antes de ponerte manos a la obra para elaborar este plato de Arguiñano debes tener en cuenta todos los ingredientes que vas a necesitar. Prepara para ello un kilo y doscientos gramos de calamares, que quedarán en unos 800 gramos cuando estén limpios, y también una cebolla o dos cebolletas, según tu gusto. Agrega tres patatas y 300 ml de salsa de tomate para terminar con 750 ml de sidra al natural así como con 250 gramos de puré de manzana. Para acabar, usarás aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y perejil para decorar.
