El sushi es uno de los platos japoneses más conocidos y preparados en todo el mundo. Se trata de un bocado delicioso y muy sano, ya que es arroz cocido condimentado, y se suele acompañar de pescado, mariscos o verduras, principalmente. Una vez que tienes el arroz listo, solamente tienes que cortar los ingredientes con los que quieras acompañarlo, y por supuesto aprender a enrollarlo. Si el primero no queda perfecto, verás que enseguida te haces con el mecanismo y los prepararás muy rápidamente. Cómo preparar sushi en casa paso a paso y además los trucos para un arroz perfecto, a continuación.
5Preparar la mezcla aglutinante para el arroz
Mezclar en una taza el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Entibiar por unos 20 segundos en el microondas. También puedes poner la mezcla en un cazo a fuego medio hasta que todo quede disuelto. Mover con una cuchara y repetir hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto casi por completo. Colocar el arroz en un plato plano, agregar la mezcla líquida y revolver con una espátula, con cuidado para no romper los granos ni compactarlos demasiado. Cubrir con un trapo de cocina (de preferencia de algodón), y dejar que enfríe totalmente.
