El sushi es uno de los platos japoneses más conocidos y preparados en todo el mundo. Se trata de un bocado delicioso y muy sano, ya que es arroz cocido condimentado, y se suele acompañar de pescado, mariscos o verduras, principalmente. Una vez que tienes el arroz listo, solamente tienes que cortar los ingredientes con los que quieras acompañarlo, y por supuesto aprender a enrollarlo. Si el primero no queda perfecto, verás que enseguida te haces con el mecanismo y los prepararás muy rápidamente. Cómo preparar sushi en casa paso a paso y además los trucos para un arroz perfecto, a continuación.
7Elaboración de los rollos
Con el Shamoji o cuchara, extender una capa de arroz no muy gruesa encima de la mitad del alga nori. Colocar encima las tiras de salmón, el aguacate, el pepino y la zanahoria. Enrollar el maki sushi con la ayuda del Makisu o tapete de bambú, intentando con tus dedos que el relleno se mantenga en su sitio hasta formar un rollo. Mojar tus dedos en agua y sellar con ellos el alga. Cortar con el Hocho o cuchillo muy afilado en trozos de 2 centímetros de largo para obtener de 6 a 8 piezas de cada rollo. Mojar el cuchillo en agua entre corte y corte.
