Es una de las recetas más tradicionales, famosas y tÃpicas de nuestra gastronomÃa. Huele a mar, a norte de España, a Cantábrico, aunque se come en todo el paÃs. Tenemos recetas mundialmente famosas como la paella o la tortilla de patatas, pero también platos de carne o pescado que hacen las delicias de los que nos visitan. Una de ellas es el bacalao con tomate, que además es muy tÃpica en Navidad. Veamos cómo se hace para que te quede perfecta y deliciosa.
6EL TURNO DE LA SARTÉN
Es hora del cocinado en si. Ponemos una sartén al fuego con un vaso de aceite de oliva y cuando esté caliente metemos los trozos de bacalao a fuego fuerte. Los dejaremos dos minutos por cada lado. Los sacamos y dejamos reservados para luego hacerlo con el tomate y la cebolla. Vamos ahora a la salsa y el resto de ingredientes.
