lunes, 5 diciembre 2022 21:15

Patatas bravas: el secreto de Arguiñano para que salgan perfectas

Las patatas bravas son de las tapas más populares de nuestra gastronomía, casi diríamos unas de las favoritas para posicionarse a la cabeza. Sus características hacen que sean una opción ideal tanto para acompañar un buen almuerzo como para matar el gusanillo entre horas. Esta receta, que te traemos a continuación, pertenece al famosísimo chef Karlos Arguiñano, y se destaca por un secreto que ha revelado para que salgan perfecta. Quédate a leer para saber de qué se trata:

Patatas bravas en los bares y restaurantes

Patatas bravas en los bares y restaurantes

La presencia de patatas bravas en los bares y restaurantes del país es casi obligatoria. Consiste en patatas cortadas en dados grandes, fritos en aceite de oliva y aderezados con salsa brava, la cual es una salsa picante, pero ninguna es idéntica debido a que cada chef utiliza ingredientes y cantidades diferentes que acaban aportándole un matiz personal al resultado final. Como consecuencia de esta variedad, las comparaciones entre establecimientos se vuelven inevitables y la búsqueda de las mejores bravas se convierte en todo un reto para los amantes de la cocina.