El café es la bebida (aparte del agua) más consumida en todo el mundo. Su fruto crece en una planta que se llama cafeto. Durante un tiempo se estableció su origen en América, pero los últimos estudios han descubierto que los primeros cafetos crecieron en Etiopía. De lo que no hay lugar a dudas es que hay zonas del mundo especialmente favorables a la producción de café, que son las que están próximas a la línea del ecuador.
En la actualidad se cultiva este grano en más de 70 países, siendo Brasil el mayor productor de este fruto tan preciado. Le siguen Vietnam y Colombia. Somos los europeos los que más café consumimos. A la cabeza se encuentra Finlandia, con 11,6 kg de café por persona al año. Le siguen Noruega e Islandia. En España también somos bastante cafeteros y según los datos, tomamos de media unas 3 tazas al día.
5SABOR CON MÁS MATICES
Cuando el café está frío (del tiempo), se pueden apreciar mejor todos sus aromas y sabores, algo que los más cafeteros saben apreciar. Al calentarlo, por el contrario, se pierden algunos de los matices más interesantes de esta rica bebida. Lo mismo pasa si se enfría el café con hielo, aunque resulta muy refrescante, toda la riqueza de sabores se queda diluida.
