Llámalo pollo empanado, pollo rebozado o milanesa, tenga el nombre que tenga este plato es un verdadero manjar digno del Valhala. Una receta que ha pasado de generación en generación y que las maestras siempre han sido y serán nuestras abuelas. Sin embargo, por mucho que queramos que las matriarcas nos cocinasen eternamente, hay momento en nuestra vida que nos toca mancharnos las manos y tratar de replicar los pasos y los trucos de nuestras queridas abuelas. Para hacer el proceso un poco más ameno, te vamos a enseñar la especia que le dará un sabor especial a nuestro pollo.
7SEXTO PASO: EMPLATAR EL POLLO EMPANADO
Cuando esté bien dorado, pasamos los trozos de pollo a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite y así lograr que no esté tan grasoso. Una vez que hemos dejado reposar el pollo durante dos o tres minutos, es momento de emplatar. Para ello, cogemos un plato llano y depositamos un trozo de pollo, para decorar podemos utilizar un poco de orégano o alguna salsa. Y ya estaría listo este pollo empanado. ¡A disfrutar!
