Si hay un cocinero que siempre sorprende con sus sencillas preparaciones es Arguiñano. Uno de los objetivos del experto es que todos cocinemos sin temor y nos convirtamos en auténticos profesionales de forma fácil y rápida.
Para hacerlo, siempre nos deja recetas como estas croquetas de gambas con verduras. Se trata de una opción ideal tanto para degustar a la hora de la comida como de la cena, así para usar como un exquisito entrante.
¿Quieres saber más? Descubre las croquetas de gamba de Arguiñano que tienen más sabor que las de jamón.
Empieza haciendo un caldo de pescado
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados para elaborar corquetas de gambas para cuatro personas, lo primero que debes hacer según Arguiñano es llevar a cabo un caldo de pescado. Para ello, vierte en una cazuela medio litro de agua y añade las cáscaras de las gambas acompañadas con una rama de perejil. Ahora, deja que cueza todo unos cuatro o cinco minutos. Después, cuela el caldo.
