Las croquetas son uno de los platos que siempre triunfan allá donde vayamos. Tanto si las pedimos en un restaurante como si las cocinamos en casa, son una apuesta segura para saciar el hambre y quedarnos de mejor humor. Hoy en dÃa, podemos hacer croquetas con casi cualquier mezcla y hoy venimos a contar cómo hacer unas croquetas de salmón, la receta más sofisticada de este plato. Uno a uno, los pasos para saborear el éxito.
1Proceso para preparar croquetas de salmón
Empezamos por la crema de ajo y perejil. Trituramos queso fresco con zumo de limón, ajo, sal y perejil. Sabremos que la crema está lista al ver que es homogénea. Culminado el primer paso, reservamos la mezcla para usar más adelante. En la segunda parte nos concentramos en las croquetas. Picamos cebolla fina y las ponemos en una sartén con aceite hasta que quede bien dorada. Justo en ese momento, llega el momento hacer honor al tÃtulo croquetas de salmón y agregamos el pescado en dados pequeños. Rehogamos.
