Si hay algo que caracteriza los platos gallegos es que se utilizan a la perfección productos nacionales, creando sabores inolvidables y únicos. De cara a la Navidad, va siendo tiempo de desempolvar recetas típicas de la fecha para deleitar a los familiares o amigos que tendremos a la mesa en las fechas más señaladas del año. Entre las recetas más destacadas del norte del país, encontramos la coliflor a la gallega.
5Coliflor a la gallega: últimos pasos
Encima ponemos el bacalao limpio y volvemos a tapar la preparación, dando tiempo a que el pescado termine de hacerse. Agregamos el ajo con el pimentón arriba y movemos la cazuela por las asas para repartir bien. Dejamos que la elaboración repose unos minutos fuera del fuego y servimos con el perejil a gusto. ¡Voilá! Ya tienes lista tu coliflor a la gallega para triunfar estas navidades.
