En la cocina nunca está de más innovar y preparar nuevas recetas que te saquen de tu zona de confort. Si eres un inconformista entre los fogones, el chef Dabiz Muñoz será para ti un gran maestro.
En este caso, destaca una de sus recetas más impresionantes por su facilidad a la hora de elaborarla y por su capacidad de sorprender con un ingrediente de excepción. Hablamos del pulpo a la plancha preparado de forma diferente.
¿Quieres saber cómo? Descubre la receta de pulpo a la plancha de Dabiz Muñoz perfecta para darte un homenaje.
9Es el momento de preparar el pulpo
Una vez que haya pasado esa hora y media en la que has tenido cociendo el pulpo a fuego lento, es el momento de sacarlo. Ahora, debes mojarlo por todos los sitios con la salsa mojo-Nikkei, uno de los ingredientes estrella de esta receta. Después, puedes freírlo hasta que la piel quede bien dorada o la salsa se tueste. Cuando lo saques, córtalo en rodajas gruesas como hace Dabiz Muñoz.
