La recepta de paté de mejillones suele sorprender muy gratamente hasta el punto de que quien la prueba, repite. Es un gran recurso para organizar un aperitivo especial, porque se prepara muy rápidamente sin tener que cocinar o ensuciar cacharros. Es ideal para servir en Navidad o en Nochevieja, sobre canapés o tartaletas, aunque realmente es perfecto también para acompañar el vermut cualquier domingo del año.
7LOS BENEFICIOS DE COMER MEJILLONES
Los mejillones son un alimento muy nutritivo, con un montón de beneficios para la salud. Es muy rico en proteínas y bajo en calorías, aunque el contenido calórico se incrementa cuando se conservan en aceite. Entre sus propiedades destaca su contenido en vitamina A, en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), tan importantes para el sistema nervioso y otras vitaminas como C, D, E y K. También es rico en ácidos grasos saludables como omega-3, por lo que es un alimento con propiedades antiinflamatorias. Muchos médicos recomiendan el mejillón con fines terapéuticos. También es muy rico en hierro y se recomienda para prevenir la anemia.
