Si hiciéramos una encuesta al azar sobre cuál es la receta que gusta más en el ámbito nacional, probablemente ganaría por goleada la de las croquetas. Se trata de una preparación que, vaya donde vaya, ¡triunfa! La apuesta segura cuando vamos a hacer una reunión con varias personas a las que queremos sorprender. Las típicas son las de jamón, pero hay otras que, una vez que las pruebas, tu concepto cambiará para siempre.
2Empezamos la receta que te transportará a otro planeta
Comenzamos la receta sacando los pimientos de bote y escurriendo bien. Los pasamos por papel absorbente, asegurándonos de que se elimine cualquier exceso de agua y picamos en el vaso de la batidora. Reservamos para seguir utilizando después. El paso dos contempla picamos bien la cebolla y freír en 70 ml de AOVE. Punto tres. Agregamos harina poco a poco y vamos removiendo con unas varillas constantemente para que no se queme. Una vez que la veamos bien incorporada, la dejamos cocinar por 4 minutos. No dejes de remover.
