Los aros de cebolla son unos de los mejores acompañantes que puedes preparar de forma muy sencilla. Si ya crees que sabes todos los trucos para prepararlos, seguro que aún no conoces la receta especial de Jordi Cruz.
El chef les aporta su toque personal usando algunos ingredientes clave que no te pueden faltar. De este modo, quedan mucho más crujientes y tanto su aspecto como su sabor es más apetecible.
¿Quieres saber más? Descubre la receta de Jordi Cruz para hacer unos aros de cebolla extra crujientes.
2El primer truco de Jordi Cruz para que queden de 10
Para preparar unos aros de cebolla con un sabor mucho más potente, el primer truco que ofrece Jordi Cruz es el de utilizar cebolla morada para prepararlos. Además, otra de las claves es nor cortarla en trozos demasiado gruesos, mejor que sean de unos 3 mm de grosor. Por otro lado, deben estar muy bien separados antes de añadirlos a la masa de fritura, que el chef no prepara como una tempura, sino con un toque algo diferente.
