El truco de Samantha Vallejo-Nájera para hacer una mayonesa casera perfecta

La mayonesa es una de esas salsas a las que nadie se puede resistir. Está muy presente en nuestra cocina tradicional y se sirve para acompañar un montón de platos como la clásica ensaladilla rusa, tortillas, croquetas, mariscos y recetas de bocadillos o sandwiches. Le da un plus de sabor y jugosidad a cualquier comida y se puede preparar en casa con ingredientes muy económicos. Aunque su preparación es sencilla, no siempre sale bien. A veces se corta, o no conseguimos la textura ideal, o bien la proporción de ingredientes no es la correcta.

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INGREDIENTES PARA LA MAYONESA CASERA

Con estos ingredientes vamos a obtener un buen tarro de mayonesa casera que nos va a dar para varios usos.

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• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino o limón
• Sal

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