El pulpo a la gallega es plato típico de nuestra gastronomía que triunfa allá donde va. Es un gran atractivo culinario que si sabes hacer bien tendrás mucho ganado en el mundo de la cocina. No todos lo consiguen, puesto que hallar el punto exacto en el que el pulpo no es ni muy duro ni muy blando no es fácil. Hoy venimos a contarte cómo lograr que quede en ese punto ¡pero de verdad!
7Hay posibilidad de comprar el pulpo preparado
Si te parece mucho lío limpiar el pulpo o temes no hacerlo bien porque no tienes mucha experiencia, existe la posibilidad de comprarlo limpio o congelarlo como hemos explicado en los apartados anteriores. También puedes comprar el pulpo congelado directamente. Los siguientes pasos son los que ya hemos dicho: poner una olla con agua en el fuego, asustar el producto y respetar los tiempos de preparación. Cuando está lista, dejamos que repose en el agua por 20 minutos sin fuego y preparamos la guarnición.
