Dani García es uno de los mejores cocineros del país. Con 3 estrellas Michelín, ha ganado numerosos premios por sus fabulosas recetas. Una de ellas es la receta familiar de buñuelos de bacalao, muy popular en España y Portugal. Esta receta es de la madre del cocinero, haciendo ella la masa y el alioli totalmente casero.
Si quieres probarlos, hoy te traemos la auténtica receta de buñuelos de bacalao que el gran cocinero ha sacado de su madre. Esta receta es un clásico de estos buñuelos de mar, con ingredientes fáciles de conseguir y siendo fácil de preparar, incluso si no eres experto en cocina como Dani. Simplemente sigue los pasos que te vamos a dar y no tendrás problema alguno.
[nextpage title= «1»]
3Añadir el bacalao desmigado para los buñuelos de Dani García
No serían unos buñuelos de bacalao sin añadir este último a la receta. Una vez que tenemos la masa hecha, vamos a echar un poco de colorante alimentario a la misma, para que manche y entre mejor al ojo. De esta manera, tendrá un mejor aspecto a la hora de cocinarse. Ahora es el momento de añadir una pizca de sal.
Una vez que lo tenemos, cogemos el bacalao desmigado a la mezcla, teniendo en cuenta que va a ser el relleno de la misma. También es el momento de echar una pizca de perejil, para darle un toque especial a la misma. Recuerda que debe ser perejil picado para que se cocine bien.
[nextpage title= «4»]
