Dani García es uno de los mejores cocineros del país. Con 3 estrellas Michelín, ha ganado numerosos premios por sus fabulosas recetas. Una de ellas es la receta familiar de buñuelos de bacalao, muy popular en España y Portugal. Esta receta es de la madre del cocinero, haciendo ella la masa y el alioli totalmente casero.
Si quieres probarlos, hoy te traemos la auténtica receta de buñuelos de bacalao que el gran cocinero ha sacado de su madre. Esta receta es un clásico de estos buñuelos de mar, con ingredientes fáciles de conseguir y siendo fácil de preparar, incluso si no eres experto en cocina como Dani. Simplemente sigue los pasos que te vamos a dar y no tendrás problema alguno.
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4Hacer el alioli fácilmente
La receta de buñuelos de bacalao de Dani García y su madre incluyen la preparación de un alioli casero. Existe la opción de comprar la salsa por tu cuenta, pero no quedaría igual de bien. Además, se hace de una forma fácil, más de lo que crees.
Lo que hay que hacer es echar en el vaso de la túrmix un ajo, una yema de huevo, zumo de medio limón y una pizca de aceite de oliva. Ahora hay que emulsionar con movimientos de arriba abajo. De esta masa, cogemos tres cucharadas y la echamos a la masa de los buñuelos, reservando el resto para acompañar.
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