El chef malagueño Dani García, acostumbra a compartir recetas que a nadie dejan indiferente, como sus gambas al ajillo o su guacamole con un ingrediente original, y en este caso vamos a hablar de su tortilla gourmet que lleva dos ingredientes que ni te imaginas y que le dan un toque muy especial. Te contamos todo lo que debes saber para prepararla tú mismo/a en tu casa, con un resultado excepcional.
5EL CENTOLLO, INGREDIENTE CLAVE DE ESTA RECETA DE DANI GARCÍA
En esta receta de Dani García uno de los dos ingredientes estrella y que hacen que sea tan especial es el centollo, uno de los mariscos más típicos de las cenas de Navidad pero que realmente se puede disfrutar en cualquier otro momento del año.
El centollo se protege por un caparazón rugoso y con espinas, pero en el interior del mismo se encuentra una carne sabrosa y delicada, que se puede comer sola o bien, como en este caso, incluirla como ingrediente en otros platos, consiguiendo de esta manera poder disfrutar de un resultado delicioso. Además, tiene diferentes beneficios para nuestra salud de los cuáles te hablamos a continuación.
