El puré de mango es una opción exótica y deliciosa para el buen tiempo que está por venir. El 20 de marzo comenzó oficialmente la primavera y ya es tiempo de gozar con alimentos ricos y que nos refrescan. Las épocas agradables seguirán con la llegada del verano en junio, así que conviene que empecemos a tomar nota de las comidas que nos elevarán la autoestima. A continuación, te contamos cómo hacer este puré que te hará sentir como si estuvieras en el Caribe sin necesidad de que te transportes.
4El mango tiene que enfriarse
Llegados a este punto, para sacar el máximo potencial al mango, tiene que enfriarse. Dejamos que los mangos tomen frío. Quitamos la olla del fuego, dejamos que repose por 5 minutos más. Sabrás que está preparado debidamente porque, al meter el tenedor, podrás hacer puré fácilmente. Metemos los mangos y el jugo en un procesador de alimentos. Esta es la forma más fácil y efectiva de hacer el puré. Agregamos entre 2 y 4 cucharadas de líquido a la olla.
