El aguacate es un alimento que nos ofrece muchas posibilidades en el mundo de la cocina, y se puede aprovechar para preparar un gazpacho que puede ser muy refrescante. Tras explicarte el error que cometes al añadir el aceite que estropea un gazpacho o cómo prepararlo sin pan para que sea mucho más saludable, ahora traemos otra receta.
A continuación te mostramos cómo preparar el gazpacho frío de aguacate que vas a querer a todas horas durante este verano, una receta sabrosa y saludable.
6PASOS FINALES DEL GAZPACHO FRÍO DE AGUACATE
Mientras tanto puedes proceder a cocer los huevos durante 12 minutos, y pasado el tiempo de reposo se puede triturar el conjunto hasta conseguir un gazpacho grumoso. Puedes dejarlo de esta forma, aunque se recomienda colarlo para conseguir una textura homogénea y lisa.
Ahora tan solo tendrás que servirlo bien frío y acompañado de unas gambas, langostinos, o huevo cocido picado, así como con unas gotas de aceite de oliva. De esta manera podrás disfrutar de un plato muy refrescante y saludable.
