Engañamaridos es el nombre de una receta tradicional que es poco conocida por ser propia de una pequeña región de Huelva, sin embargo, es tan deliciosa, fácil y rápida de hacer, que todo el mundo debería conocerla e incluirla en su recetario. Además, es un dulce muy económico, ya que solo hacen falta tres ingredientes básicos, que siempre tenemos en casa. Es perfecto para sorprender a nuestros invitados con una merienda improvisada o simplemente para satisfacer un antojo y disfrutar de un crujiente bocado con el café en el postre.
5FREÍR EN ACEITE SUAVE
Después ponemos aceite de girasol en una sartén a fuego medio. También se puede utilizar aceite de oliva suave para que no le dé demasiado sabor en el momento de la fritura. Cuando el aceite esté bien caliente vamos añadiendo nuestros engañamaridos, de pocos a pocos, para no enfriar el aceite. Como son tan finos, se fríen en tan solo unos segundos, así que hay que estar muy pendiente. Una vez que cojan color, los vamos sacando con espumadera o pinzas, y los dejamos en una fuente cubierta de papel absorbente.
