Ya hemos entrado en el otoño astronómico, y en lo meteorológico, aunque aún tendremos días de buen tiempo, el frío va llegando, sobre todo por las noches. Ya apetecen platos calientes y de cuchara, y uno de los clásicos que tanto gustan son las lentejas. Pero hay tantas formas de hacerlas y casa tan bien con casi todo, que se duda cómo hacerlas. Pues te vamos a dar una receta con un ingrediente sano y que dará un contraste de sabor increíble. Toma buena nota.
7LA CUESTIÓN DEL PIMENTÓN Y DE LA CALABAZA
Es un ingrediente más en este receta pero importante, así que también conviene hacer unas consideraciones. En cuanto a la cantidad, va en gustos. A algunos les gusta una buena dosis, pero lo importante es la calidad el mismo, para conseguir este toque ahumado que buscamos.
En cuanto al ingrediente principal después de las lentejas, decir que si se te ocurre la opción de hervir antes la calabaza, es mejor como hemos dicho: ponerlas en la olla para que se cuezan y añadir el sofrito cuando estén listas, rehogando la calabaza en la sartén.
