El pollo es una de las carnes más buscadas. Se puede cocinar de mil maneras y en todas ellas deja un buen sabor de boda. Frito, jugoso y churruscante son tres palabras que quedan a la perfección con este ingrediente que parece preparado por los dioses para hacernos disfrutar. El Instagram de Carrefour recoge los trucos del cocinero Dani García para que el pollo rebozado quede delicioso, mejor que el de cualquier restaurante.
4Se sumerge en agua helada
Sacamos cada trozo del marinado y dejamos que se escurra un poco. El próximo paso es rebozarlo en la mezcla de harinas que hemos explicado y sumergir en agua helada. Será necesario hacerle un segundo rebozado para freírlo directamente hasta que lo veamos dorado. Lo mejor es trabajar pieza por pieza para que la temperatura se mantenga en todo momento y no se baje. Cada pieza hecha quedará en papel de cocina mientras terminamos.
