La de croquetas es una de esas recetas que siempre debes conocer para servir un entrante o un plato principal de lujo. Si quieres huir de comprarlas congeladas, debes saber que llevarlas a cabo es de lo más sencillo.
A pesar de que incluso chefs de la talla de Martín Berasategui le han dado su toque, lo cierto es que tú también podrás prepararlas de forma cómoda en tu cocina. Y con tan solo unos cuantos ingredientes.
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3Continúa con la bechamel para tus croquetas
Tras añadir la leche a tu preparación, cocina el conjunto a fuego medio sin parar de remover ayudándote con unas varillas. Continúa removiendo bien hasta que comience a espesar la salsa. Cuando eso suceda, cambia las varillas por una cuchara de madera y baja el fuego a temperatura suave. Ahora, añade una pieza de sal, así como la ralladura de una nuez moscada. Sigue mezclando y cocinando durante unos 30 minutos. Recuerda que no debes parar de remover en ningún momento para obtener un buen resultado.
