Berasategui tiene una receta de estofado de ternera a la cerveza que está para chuparse los dedos. En épocas frías, donde se nos hielan hasta los huesos, tener a nuestra disposición un plato como este puede ser justo lo que necesitamos para calmar el frío y recomponer nuestro cuerpo. No hay una sola oportunidad para tomar estofado. Puedes probar a tomarlo con tu núcleo familiar o en soledad y, cuando tomes práctica, hacerlo para grupos más grandes. De la noche a la mañana, serás el/la mejor anfitrión/a.
5Truco para la receta de Berasategui
Un truco para que la receta de Berasategui salga perfecta es guisar con espaldilla, un pedazo de carne noble y sabroso. Queda muy tierna y melosa cuando está estofada. Hay muchas razones por las cuales los amantes de la gastronomía confían en las recetas del cocinero, pero todo se podría resumir en su increíble trayectoria. El chef español cuenta con 12 estrellas Michelin que no es poca cosa. Hacemos un repaso por la biografía del reconocido gastronómico.
