Berasategui tiene una receta de estofado de ternera a la cerveza que está para chuparse los dedos. En épocas frías, donde se nos hielan hasta los huesos, tener a nuestra disposición un plato como este puede ser justo lo que necesitamos para calmar el frío y recomponer nuestro cuerpo. No hay una sola oportunidad para tomar estofado. Puedes probar a tomarlo con tu núcleo familiar o en soledad y, cuando tomes práctica, hacerlo para grupos más grandes. De la noche a la mañana, serás el/la mejor anfitrión/a.
8Martín Berasategui tiene varios premios
Otro punto a tener en cuenta es que es un profesional con varios reconocimientos, razón de más para confiar en sus recetas. Premios de Martín Berasategui: Estrella Michelin 1986, Bodegón Alejandro; Estrella Michelin 1994, Restaurante Martín Berasategui Lasarte; 1995: mejor repostero español del año, mejor plato creativo y mejor plato del año; Estrella Michelin 1996, Restaurante Martín Berasategui Lasarte; Estrella Michelin 2001, Restaurante Martín Berasategui Lasarte; 2005: Tambor de Oro de San Sebastián: Estrella Michelin 2009, Restaurante M.B en The Ritz-Carlton Abama en Santa Cruz de Tenerife; Estrella Michelin 2010, Restaurante Lasarte del Hotel Condes de Barcelona; Estrella Michelin 2011, Restaurante Santo by Martín Berasategui Sevilla; Estrella Michelin 2014, Restaurante M.B en The Ritz-Carlton, Abama en Tenerife; Estrella Michelin 2017, Restaurante Lasarte del Hotel Condes de Barcelona; Estrella Michelin 2018, Restaurante Oria del Hotel Condes de Barcelona; Estrella Michelin 2018, Sidrería eMeBe Garrote de San Sebastián; 1996 mejor cocinero según la Academia de Gastronomía Española; 1997 Grand Prix del Arte de la Cocina; 2019 Medalla de Oro al mérito en las Bellas Artes otorgada por el Ministerio de Cultura de España; Estrella Michelin 2019, Ola de Bilbao; Estrella Michelin 2019, Fifty Seconds de Lisboa.
