La terminología «mousse» proviene del francés «moss,» que significa musgo o espuma. Solo pensar en este postre y en su textura tan especial se nos hace la boca agua. El mousse es una preparación que puede ser tanto dulce como salada y puede servirse fría o caliente, dependiendo de si se consume como entrante o como postre.
6UN TOQUE DE NATA Y NARANJA
Divide la mousse en dos vasos o boles y refrigérala. Para acompañar la mousse enfría la nata y luego bátela con unas varillas hasta obtener una mezcla suave, pero sin montarla completamente. Agrega la ralladura de naranja a la nata batida y mézclala con cuidado para incorporar el sabor. Coloca unas cucharadas de esta mezcla sobre cada porción de mousse. Espolvorea un poco más de ralladura de naranja por encima. Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador hasta que estés listo para disfrutarlo.
