La terminología «mousse» proviene del francés «moss,» que significa musgo o espuma. Solo pensar en este postre y en su textura tan especial se nos hace la boca agua. El mousse es una preparación que puede ser tanto dulce como salada y puede servirse fría o caliente, dependiendo de si se consume como entrante o como postre.
7ALGUNOS CONSEJOS EXTRA
Si deseas una textura más dura y espesa en tu mousse, puedes batir durante unos 4-5 minutos. Recuerda que cuanto más tiempo batas, más firme será la mousse. En caso de que te excedas al batir y obtengas una textura que no te gusta, no te preocupes. Puedes solucionarlo volviendo a calentar suavemente el chocolate y comenzando de nuevo con la preparación. La mousse de chocolate es versátil y puedes acompañarla con una variedad de ingredientes según tus preferencias. Algunas sugerencias incluyen nata, sirope, toffee, coulis de frutas o fruta fresca. La puedes personalizar según tus gustos.
