La receta de gambas al ajillo más rica que la de Berasategui o Jordi Cruz

Las gambas al ajillo son un plato icónico de la cocina española, conocido por su simplicidad y sabor excepcional. Esta receta te mostrará cómo hacer gambas al ajillo en casa de manera rápida y sencilla, para que puedas disfrutar de este manjar mediterráneo en cualquier momento. Prepararás gambas perfectamente cocidas en una salsa de ajo y aceite de oliva que será la delicia de tus invitados.

Son muchos los cocineros españoles que han bordado esta receta, desde Karlos Arguiñano a Jordi Cruz o Martín Berasategui, pero aquí te mostramos la receta más rica y tradicional con la que seguro que triunfarás en cualquier ocasión.

Primeros pasos para preparar el plato

como hacer gambas al ajillo 20664 600 Moncloa
  1. Lava las gambas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina. Si las gambas tienen cáscara, puedes pelarlas ahora o dejarlas con la cáscara para un sabor más intenso.
  2. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. El ajo es el corazón de esta receta, así que asegúrate de picarlo bien.
  3. Pica el perejil fresco finamente y resérvalo para la decoración final.