Las patatas bravas son, sin duda, un plato icónico de la gastronomía española, especialmente popular en bares y restaurantes de tapas. Estas deliciosas patatas fritas, cortadas en dados grandes, se distinguen por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. El toque característico lo aporta la salsa brava, que es una salsa de sabor fuerte y picante que se vierte generosamente sobre las patatas.
3INGREDIENTES PARA LA SALSA BRAVA
Ingredientes para hacer la salsa brava de Chicote:
- 230 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de ajos
- 400 g de cebollas rojas
- 20 guindillas sin pepitas
- 10 g de harina
- 5 g de pimentón picante
- 5 g de pimentón dulce
- 100 g de vino blanco
- 1 l de caldo de jamón
