Preparar un delicioso delicioso navideño no tiene por qué ser complicado ni costoso. Descubre cinco recetas que impresionarán a tus invitados sin exceder los 15 euros por persona.
Aperitivo navideño: Brie encapotado con mermelada de tomate
Transforma tu aperitivo en una experiencia gourmet con este Brie en hojaldre. Sencillo y delicioso.
Ingredientes (para 6 personas):
- 1 queso Brie
- 3 cucharadas de mermelada de tomate
- 1 plancha de hojaldre
- 1 huevo
- Mezcla de especias
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca el queso en el hojaldre, agrega la mermelada y ciérralo.
- Pinta con huevo batido, espolvorea especias y hornea por 20-25 minutos.
Truco: Envuelve el queso en lonchas de bacon o jamón para un toque extra.
Precio aprox.: 1,60 euros/persona.
Entrante: chupito de Foie y Mandarina
Una explosión de sabores en un chupito. Elegante y sorprendente.
Ingredientes (para 6 personas):
- 200 g de foie mi-cuit
- 2 yogures naturales
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 mandarinas
- Pedro Ximénez
- Especias
Preparación:
- Tritura foie, yogur y azúcar.
- Sazona y coloca en chupitos, refrigerando.
- Caramela mandarinas con Pedro Ximénez y pimienta. Sirve con la crema.
Truco: Agrega caramelo en la base del chupito para un toque extra.
Precio aprox.: 3,10 euros/persona.
Entrante para nochebuena o Navidad: crema de castañas y jamón
Una crema reconfortante con el sabor único de las castañas y el jamón.
Ingredientes (para 6 personas):
- 200 g de castañas peladas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 700 g de caldo de jamón
- Aceite de oliva
- Especias
Preparación:
- Pocha puerro, añade castañas y caldo. Cocina hasta que estén tiernas.
- Tritura y ajusta la textura con caldo o nata.
- Sirve con jamón y castañas salteadas.
Truco: Añade boletus o setas para un toque especial.
Precio aprox.: 3,80 euros/persona.
Plato principal: Strogonoff de ibérico con bastones de boniato
Un plato principal elegante con la suavidad del cerdo ibérico y la textura crujiente del boniato.
Ingredientes (para 6 personas):
- 2 solomillos de cerdo ibérico
- Salsa Strogonoff: cebolla, ajo, tomates, champiñones, pimentón, mostaza, vodka, bouquet Garni, fondo de carne, nata
- Bastones de boniato: boniatos, especias, aceite de oliva
Preparación:
- Dorar solomillo y reservar. Preparar salsa Strogonoff.
- Cortar boniato en bastones, sazonar y hornear.
- Servir solomillo con salsa y acompañar con bastones de boniato.
Truco: Experimenta con diferentes carnes tiernas.
Precio aprox.: 4,10 euros/persona.
Postre navideño: pavlova con crema y frutos del bosque
Termina la cena con una Pavlova, un postre ligero y celestial.
Ingredientes (para 6 personas):
- Merengue: claras, azúcar, vinagre, Maizena, sal, azúcar glas
- Relleno: leche, vainilla, azúcar, yemas, Maizena, nata, frutos rojos
Preparación:
- Monta las claras y hornea el merengue.
- Prepara crema pastelera y rellena el merengue.
- Decora con frutos rojos y azúcar glas.
Truco: Pinta el merengue con chocolate blanco para impermeabilizarlo.
Precio aprox.: 2 euros/persona.
Con estas recetas, crearás un menú navideño espectacular sin desbordar tu presupuesto. Planifica con anticipación para disfrutar junto a tus seres queridos sin pasar horas en la cocina.
Consejos para complementar tu cena de navidad de forma espectacular
Ahora que tienes el menú principal, no te olvides de los detalles que pueden marcar la diferencia en tu cena navideña. Desde la decoración hasta la música, cada elemento contribuye a crear un ambiente acogedor y festivo. Aquí te ofrecemos algunos consejos adicionales para complementar tu cena de Navidad y hacer que sea una velada inolvidable.
1. Decoración navideña: ambiente festivo
La decoración juega un papel clave en la creación de un ambiente navideño. Utiliza luces suaves, velas y elementos decorativos festivos para transformar tu espacio. Opta por colores tradicionales como el rojo, verde y dorado. Centros de mesa con ramas de pino, velas y adornos navideños pueden darle un toque especial a tu mesa.
2. Selección de vinos: maridaje perfecto
El maridaje adecuado puede realzar los sabores de cada plato. Elige vinos que complementen la comida. Para platos como el Strogonoff de Ibérico, un tinto suave puede ser ideal. Para el postre, un vino dulce o espumoso puede ser la elección perfecta. También considera opciones sin alcohol para aquellos que no consumen bebidas alcohólicas.
3. Música ambiental: playlist navideña
Crea una lista de reproducción navideña con canciones clásicas y contemporáneas. La música suave puede añadir un toque encantador a la velada. Evita canciones estridentes que puedan interrumpir la conversación y opta por melodías que complementen la atmósfera festiva.
4. Detalles personalizados: regalos y tarjetas
Considera incluir tarjetas personalizadas para cada invitado, expresando tu agradecimiento por su presencia. Pequeños regalos, como dulces navideños o adornos, pueden añadir un toque especial. La atención a estos detalles muestra aprecio y crea un ambiente cálido.
5. Actividades recreativas: entretenimiento post cena
Planifica actividades ligeras después de la cena. Juegos de mesa, karaoke o incluso un intercambio de regalos pueden mantener el espíritu festivo. Asegúrate de elegir actividades que sean inclusivas y que todos puedan disfrutar.
6. Menús alternativos: atención a dietas especiales
Ten en cuenta las preferencias alimenticias y restricciones dietéticas de tus invitados. Ofrece opciones vegetarianas, veganas o sin gluten. Un menú diverso asegura que todos se sientan bienvenidos y atendidos.
7. Rincones temáticos: sorpresas en cada esquina
Crea rincones temáticos con detalles como una estación de bebidas calientes con café, té y chocolate caliente. Un rincón de postres con dulces y bombones también puede ser un toque encantador.
8. Fotografías y recuerdos: captura momentos especiales
Coloca una cámara instantánea para que los invitados puedan capturar momentos especiales. También puedes preparar un espacio con accesorios divertidos para sesiones de fotos improvisadas.
9. Protocolo de etiqueta: buenas maneras en la mesa
Recuerda repasar las normas básicas de etiqueta en la mesa. Coloca servilletas, tenedores y cuchillos de manera adecuada. También es una buena idea compartir un brindis antes de la cena para comenzar la velada con buen ánimo.
10. Agradecimiento y despedida: cierre con estilo
Al final de la noche, agradece a tus invitados por su compañía. Un pequeño obsequio, como una galleta navideña o una nota de agradecimiento, puede ser un toque final encantador.
Con estos consejos, tu cena de Navidad se convertirá en un evento completo y memorable. La atención a los detalles y la planificación cuidadosa contribuirán a crear una experiencia única para todos tus invitados. ¡Que tengas una maravillosa y festiva cena de Navidad!
