Todos hemos sido criados con sopas, potajes y pucheros y vamos a hacer un viaje para probar varios, porque cada región tiene lo suyo. En nuestro recorrido por España, llevamos nuestras cucharas listas para explorar las delicias reconfortantes de las sopas, potajes y pucheros auténticos. En cada rincón del país, nos encontramos con una gastronomía rica en sabor y diversidad, que nos permite disfrutar de platos de cuchara únicos y tradicionales.
13Comunidad Valenciana: suquet de pescado
La gastronomía de la costa de Valencia y Alicante también nos ofrece platos marineros llenos de sabor, como el suquet de pescado. Este plato tradicional se prepara con pescado de roca, patata y un buen fumet, lo que lo convierte en una auténtica delicia para los amantes de los sabores del mar.
El suquet de pescado es un plato que ha conquistado los paladares de la Comunidad Valenciana y ha traspasado fronteras. Su base de fumet casero y sus ingredientes frescos hacen que cada bocado sea una explosión de sabores mediterráneos. Además, el suquet de pescado es muy versátil, ya que se puede adaptar con diferentes tipos de pescados y mariscos según la temporada y la disponibilidad.
