Todos hemos sido criados con sopas, potajes y pucheros y vamos a hacer un viaje para probar varios, porque cada región tiene lo suyo. En nuestro recorrido por España, llevamos nuestras cucharas listas para explorar las delicias reconfortantes de las sopas, potajes y pucheros auténticos. En cada rincón del país, nos encontramos con una gastronomía rica en sabor y diversidad, que nos permite disfrutar de platos de cuchara únicos y tradicionales.
5Asturias: la inigualable fabada asturiana
En Asturias, encontramos un plato que es sinónimo de tradición y sabor: la fabada asturiana. Esta deliciosa preparación consiste en un potaje de alubias fabes, acompañadas de panceta, morcilla y chorizo asturiano. Las fabes, con su sabor delicado y textura mantecosa, se complementan perfectamente con la potencia de los embutidos utilizados en la receta.
