¡Esta es una manera fácil y rápida de preparar un delicioso escabeche de caballa en el microondas que no solo deleitará tu paladar, sino que también promoverá la salud de tu microbiota! El pescado azul, como la caballa, es una excelente fuente de omega-3, un ácido graso esencial que desempeña un papel crucial en mantener una alimentación equilibrada y favorecer la salud intestinal.
2¿Qué es la microbiota?
La microbiota, también conocida como microbioma, se refiere al conjunto de microorganismos que habitan en nuestro cuerpo, principalmente en el tracto gastrointestinal, pero también en la piel, las vías respiratorias y otros órganos. Estos microorganismos incluyen bacterias, virus, hongos y otros organismos que forman una comunidad diversa y compleja en simbiosis con nuestro organismo.
La función de la microbiota es fundamental para nuestra salud en general, ya que desempeña diversos roles clave en nuestro cuerpo. En primer lugar, la microbiota contribuye a la digestión y absorción de nutrientes, ayudando a descomponer alimentos que nuestro sistema digestivo no puede procesar por sí solo. Además, la microbiota tiene un papel crucial en el desarrollo y el funcionamiento del sistema inmunológico, protegiéndonos de patógenos y contribuyendo a la respuesta adecuada del cuerpo frente a enfermedades.
